L’une des spécialités de mon chéri, avec le cake pomme-banane-chocolat, c’est le hamburger. Encore une recette qui ne nécessite pas d’ingrédient miracle, mais qui demande par contre, une bonne dose d’organisation. En effet, il ne faut pas trop brûler les pains, ni rater la fondue du fromage. Pourtant, après des années de pratique et, il faut bien l’avouer, quelques ratages, le voilà passé maître dans l’art des hamburgers. Je vous livre ici quelques secrets de notre recette patiemment élaborée.
Il faut mener de front deux cuissons. D’un côté, les steaks : ne pas trop les cuire mais ne pas les laisser trop saignants non plus, pour ne pas imbiber les pains. De l’autre, les pains justement : à chauffer sous le grill du four. Tartiner ensuite de moutarde et de ketchup. Ajouter une tranche de fromages à faire fondre. Une fois les steaks cuits, les poser dessus et ajouter le deuxième tranche de fromage pour repasser sous le grill. Dès que c’est fondu, sortir le tout et ajouter les rondelles de tomate et la salade. C’est prêt, et il ne faut pas tarder à manger, ça refroidi vite.
Pour deux : 2 pains à hamburger (maxi de préférence) | 2 steaks hachés | 1 tomate coupée en rondelles | 4 tranches de fromage à hamburger | quelques feuilles de laitue coupé finement | moutarde | ketch’up
En option : oignons cuits pour la cuisson des steaks | oignons cru en garniture | gros cornichons doux en rondelles
3 commentaires pour “Hamburgers de David”
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Quelque chose à dire ?
miam peut tu réussir à convaincre mon cher et tendre que les hamburgers c’est bon ??? Car Mr dit qu’il n’aime pas, et moi depuis mon séjour étatzunien je rève d’en remanger, mais des vrais bons !!!
Je note la recette en tout cas, au pire je m’en ferai toute seule d’abord ! 🙂
Écrit par Tinote (Jacqueline), le mardi 20 novembre 2007
Pas de problème !
Hé bien Yermat : un hamburger fait maison, avec un steak haché par le boucher le matin même, pas de sauce mayo dégueu et des frites que tu fais toi-même (donc bien moins grasses) c’est irrésistible !
😉
ALaure
Écrit par ALaure, le mardi 20 novembre 2007
Bah vi mais faut alors enlever la salade qu’il y a dedans et le pain autour…. Ah bah ça devient un steak-frite alors ! 😀
Écrit par Yermat, le vendredi 30 novembre 2007