Après-midi shopping dans Paris. Nous aimons faire nos courses du côté de Saint-Lazare. Le meilleur moment étant bien sûr quand tout le monde mange, soit à partir de midi. Les magasins sont à nous pendant deux heures. Et quand la foule réinvesti les lieux, nous allons manger.
Aujourd’hui, nos pas nous ont menés dans le premier arrondissement, à La Ferme. C’est une sandwicherie-restaurant où les ingrédients sont frais du jour (souvent bio) et les plats sont préparé artisanalement. Le plat du jour : poulet mijoté au boulghour.
Ce concept de sandwicheries bio, ou artisanales, où l’on prend un peu plus soin des produits est assez peu répandu chez nous. C’est très à la mode à Londres ou à Glasgow, mais en France cela reste un peu trop rare à mon goût. A Nancy, ou à Strasbourg, vous trouverez le Made in Francequi propose des sandwiches faits devant vous avec du bon pain et des ingrédient soigneusement choisis. Je vous recommande le Big Boss 😉 Nous avions également beaucoup apprécié un restaurant slow food à Gand (Belgique), le Marco Polo (dans Serpentstraat). Le tartare de thon et les spaghetti aux fruits de mers y sont divins !
Le fast food bio ou le french slow food Un marché à prendre en France ?
La Ferme
55, Rue Saint Roch
75001 Paris
Tel : 01 40 20 12 12
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